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杭州新开一家地中海风情餐厅,不到20㎡大,却藏着全城唯一的榴莲海鲜饭!连不爱吃榴莲的人都着迷了…

杭州我最懂2019-06-13 11:49:44

【 熬烧!熬烧!跟我们一道耍子儿去 


大 城 小 店 }



进口榴莲、秘制酱料、当日海鲜…

杭城唯一的榴莲海鲜饭

连不爱吃榴莲的人,都爱上了它!



春节看着票圈一大帮朋友打飞的去世界各地觅食,只有我,留守在了大杭州…


哼,就算待在杭州不出门,我也能和东南亚地中海风情美食撞个满怀~


杭城首家榴莲海鲜饭进口榴莲、秘制酱料、当日海鲜…加点柠檬汁就好吃得飞起!


对于爱吃榴莲的人是惊喜

对于不爱吃榴莲的人……是新世界!


榴莲夹着马苏里拉芝士、青口、虾仁、墨鱼粒、蔓越莓…米粒上铺得满满当当!口感层次分明,没有喧宾夺主~

这么多材料的海鲜饭也只要48元哦~

别理我,请走开,让我静静干完一盘




这份全杭城独一无二的榴莲海鲜饭,就藏文三西路上的一间地中海风情小餐厅里


店面略小,不经意间你就会与它擦肩而过


不到20平方米,只有9个位置,小店四周都是干净的小白墙!


悠的灯光下,音乐轻柔地播放着;坐在一人食大桌的高椅架上,两条腿脚晃来晃去~好欢乐!

桌子上放着防热垫,海鲜饭刚出炉会很烫


在桌子边上还有小绿植

绿植和白墙超搭的


老板阿剑是温州人,他最初的味觉记忆就是海鲜!如今他穿梭于海边国家,寻找美食、认识有趣的人…

食物和环境一定要有温度


为了这个店,他跑遍北京、上海、广州…各个城市的大街小巷!光是研发榴莲海鲜饭,就足足花了大半年!


过程虽不易,但做着的是一件美好的事,他很开心~


老板又潮又帅,猜猜是哪个?


阿剑在普吉岛的海边吃海鲜大排档,看见当地人一边吃海鲜一边吃榴莲…好吃么?他回国后立马开始尝试~


最右边就是阿剑!


米饭加藏红花等各种香料,浸泡一整晚,再用蒸煮等工序大大降低烤制时间~

雾蒙蒙地一层不是水蒸气,绝不是相机像素低哦


等上10分钟,立马把美味送到你眼前啦!


隔着玻璃已经闻到了海鲜饭的香味




一丢丢辣章鱼丸海鲜饭很适合男生的口味,吃起来真的有一丢丢辣~

一盘也是48元 


自制的水果沙拉酱,麻溜地淋在黑椒鸡肉果蔬沙拉上。搅一搅,吃起来有芒果的清香、腌制鸡肉的鲜嫩、蔬菜的清爽…

自制水果沙拉酱的热量相当于超市沙拉酱的一半


土豆泥中居然能吃出冰淇淋的味道!夹着鱼子酱、奶香、芝士…担心减肥的妹子也不用担心~

土豆泥绵密的原来最大秘密土豆的淀粉含量高

价格只要11元


别看店里不足十道菜,材料多达300多种!分门别类摆放,都是连夜从台州的港口运过来的~


认识这些香料么?迷迭香、肉桂粉、姜黄粉…超多种!我数都数不过来~


店里不光榴莲海鲜饭是自家研发的,连酱料都是呢!洋葱,胡萝卜,欧芹,番茄、新鲜迷迭香,百里香,鼠尾草…


为了保质保鲜,前一天晚上熬制好,过一晚冷却,又新鲜又香!

需要不断搅拌,至少需要2小时熬成


从海鲜饭的材料、器皿到烤箱…他试验了一次又一次!


诺,这个烤箱不同于烤蛋糕的上下火烤箱

选了上下风可循环的烤箱,使海鲜饭烤的更均匀!



定制的外卖盒也是花了心思

中间镂空,尽可能在每一个顾客的手里


刚开业不久,回头客洛泽不绝


食物可以被模仿

不断探索的创意却无法取代

愿美食没有套路

只有舌尖尝到的好滋味!




它——在————


榴 莲 海 鲜 饭

地址 | 文三西路28号-1

(近古荡新村公交站)

营业时间 | 每天10:00-20:30



还等什么

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