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杀死榴莲的两百种方式

下厨房2019-09-01 08:52:03

榴莲控,你们的福利来啦~在这个榴莲上市的季节我们有两百多种杀死榴莲的方式!让你过足瘾,杀死一颗又一颗,吃到爽~


冻过的榴莲是最纯的冰激凌

-- 冰榴莲 --

By smile蜜糖小妞



--用料--

榴莲


--做法--

榴莲剥壳。

取出果肉,放入保鲜袋或用保鲜膜包起来,放在冰箱的冷冻室,冻的时候不要全部放在一个保鲜袋,冻硬了好难分开~~


--小贴士--

吃的时候稍微解冻一下口感更佳~~是否好吃取决于榴莲的好坏,如果榴莲本身不好吃就不要冷冻啦,冻出来反而甜味减少不太好吃~~之前有很多人问冻多久,统一说一下我也没有具体计算过时间都是放冰箱冻着随吃随取,着急吃的话至少冻两小时以上。


经典的早茶点心

-- 榴莲酥 --

By 美妈



--用料--

榴莲肉 一块

飞饼皮 三张

鸡蛋液 少许


--做法--

榴莲去核后用勺子稍压成果泥。

取出飞饼皮三张,稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起。

用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型。

切成大小均匀的正方形小面片。

用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间,在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液。

对折面片成三角形,用手将边缘处压紧。

用叉子压出花纹,再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔。

放入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右到表面金黄即可。


--小贴士--

这个方法同样也可以烤成香蕉派,将榴莲换成切小段的香蕉就可以了。

榴莲虽好吃,但不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,最好搭配性凉的水果如西瓜,山竹等一同食用。

飞饼大型的超市都有卖,有不同的口味,买的时候注意挑一下用原味微甜的。


让榴莲控尖叫的甜品

-- 重口味的榴莲布丁 --

By SweetTalk密语



--用料--

榴莲 80g

鸡蛋 2

牛奶 300g

白糖 20g


--做法--

鸡蛋,榴莲,糖,牛奶放入料理机打匀,直到浓稠细腻(常规方法:榴莲++牛奶料理机打碎,再加鸡蛋用手动打蛋器搅匀,不过我感觉全部直接都扔打进去没什么区别)

过筛两遍,倒入烤箱适用的玻璃瓶中,100ml的小杯4杯正好。

方形烤盘加入凉水温热一点的水都行,小杯子们放水里,一起送入烤箱。(塑料盖子不用放进去)

水浴法,底层16030分钟(烤箱不同自己调整~用凉水水浴可能需要40~50分钟)左右液体凝固即可,我是让布丁们继续在烤箱里呆着,不烫手了再拿出来的。


--小贴士--

榴莲蛋奶液体要打的细一点。

直接过筛有点费劲,可以用手敲打筛网这样液体下来会快一些。

冷藏更好吃。

烤盘里的水最好瓶内液体一半以上,烤盘浅的就1/3以上。

据说也可以蒸,没烤箱的小伙伴可以试试。

用碗啊什么装也可以。


满记经典在家做

-- 榴莲忘返(简易版)--

By 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花



--用料--

榴莲

牛奶

紫米

红豆

西米


--做法--

榴莲用勺子搅散了之后,装进保鲜袋搓成球状,放冰箱随意冷冻下比较好成型。

紫米红豆泡发煮熟了之后搓成球..要是有芋头就更好了,蒸熟了的芋头切小块和紫米团成紫米红豆芋头球。

西米煮好了用凉水泡着。

一起加入冰牛奶中.,喜欢椰奶的也可以加椰奶。


软糯榴莲小点

-- 榴莲糯米糍 --

By 居然



--用料--

榴莲 一块

糯米粉 150

淀粉 40

牛奶 250

糖粉 50

色拉油 15

熟糯米粉 20


--做法--

把除榴莲以外的所有材料通通混合。

上笼大火蒸15分钟至熟透。

蒸熟糯米粉的时候,先凉至不烫手,顺便炒熟粉,很简单,就是中火,干锅,倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了。

两手沾满熟粉,趁热拿下面团,一定要粘熟粉,要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住。

尽量揉成条状,用小刀切成大小相等小块。

然后取一块,压扁,包入榴莲肉!就跟包汤圆一样!中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了,立马不粘,如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉。

全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右开始!很好吃。


惊艳全场的榴莲菜

-- 芝士焗榴莲 --

By 任冉Srivatsa



--用料--

榴莲肉 200

马苏里拉芝士 50

洋葱 50

黄油 适量


--做法--

洋葱切丝,榴莲肉用勺子按压成泥,芝士切成小丁。

将黄油在锅中融化后,下洋葱丝爆香。

将洋葱丝和榴莲肉充分搅拌均匀后,在盘底均匀铺一层。

把切丁的芝士均匀撒在榴莲泥上。

家用烤箱预热后,用220℃温度烤10分钟。


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榴莲芝士、榴莲马芬、榴莲披萨、榴莲奶昔....点击页面左下角阅读原文两百种杀死榴莲的方式,完完整整不含糊!



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