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原来榴莲还可以这样吃,99元包邮体验榴莲百态吃法~

北国如意购2019-08-19 07:04:00

榴莲绝对是一样的存在

有人爱到疯狂  有人恨到流泪

爱它的人难以自拔

不爱的就怎么也爱不上

榴莲控们就是有这样一份执着的爱

越爱吃  简直爱爱爱不完

作为一个合格的榴莲控,除了平时爱吃榴莲,还疯狂迷恋着任何与榴莲相关的食物。从单纯的榴莲果肉到披萨、千层、班戟甜品……


榴莲本身绵软味浓,特别适合作为原料加入甜品,来分享几种榴莲系甜品



冰冻榴莲


榴莲剥壳,取出果肉,放入保鲜袋或用保鲜膜包起来,放在冰箱的冷冻室。


榴莲芝士蛋糕



消化饼干80g / 黄油40g / 淡奶油250g

吉利丁2片(5克1片) / 牛奶(泡吉利丁片用)50g

牛奶(搅碎榴莲用)50g / 细砂糖30g / 榴莲肉220g


1.将消化饼干用擀面杖碾成粉末状

2.将黄油隔水融化,拌入饼干碎搅拌均匀,混合均匀后,压入蛋糕模中,压实,冷藏备用

3.将榴莲肉和牛奶倒入料理机中搅拌成泥

4.将砂糖倒入淡奶油中,打发至有些许纹路

5.将吉利丁片浸泡在牛奶中变软,再隔水化开

6.混合榴莲泥、淡奶油、吉利丁液,拌匀

7.倒入慕斯圈,用抹刀抹平表面,放入冰箱冷藏3-4小时


榴莲冰淇淋



榴莲200g / 淡奶油200g

白砂糖40gg / 蛋黄2颗 / 香草精1滴

1.蛋黄加白砂糖隔约80-80度的热水打发到体积变大为原来2倍,颜色变淡

2.榴莲用搅拌机搅成果泥,加入打发的蛋黄中,加入香草精

3.奶油打到六七成

4.混合蛋黄和奶油拌匀后放冰箱过夜即可


榴莲雪媚娘



糖40g(糯米皮) / 糖40g(内馅)

糯米粉100g玉米油10g / 奶油180g

榴莲 / 玉米淀粉30g / 牛奶175ml


1.牛奶+糖隔热水至糖融化,加入糯米粉和玉米淀粉,拌成无粉粒状粉浆,可以把粉浆过筛一遍



2.大火蒸15分钟至熟透取出,趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀

3.凉后冷藏15分钟,取出面团分成小份,两面拍些炒熟的糯米粉,防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄



4.放入少许打发加糖打发的淡奶油和榴莲肉,收口捏紧,收口处拍些糯米粉防粘,倒扣在纸膜上,扫去多余熟粉,冷藏后再食用



榴莲酥



榴莲1只 / 鸡蛋1只 / 黑芝麻若干 / 印度飞饼10张


1.新鲜榴莲买来去皮,取出瓤肉




2.瓤肉用搅拌机搅拌成泥,没有搅拌机的同学可以切成小碎块。榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀成榴莲馅




3.在超市买一袋印度飞饼(自己做的饼没有印度飞饼的嚼劲),将榴莲馅放在里面包好。




4.打一只鸡蛋,将鸡蛋液均匀的刷在榴莲酥表面

5.在蛋液上撒炒好的黑芝麻




6.烤箱预热180度,烤20分钟即可



小贴士:

还有种特别懒人的做法:榴莲肉用平底不粘锅小火炒,蒸发一些水份,加10g黄油和10g糖粉继续炒至粘稠感;揭掉冷冻的蛋挞皮外面的锡纸,室温解冻挞皮,挞皮里装入榴莲馅,对折挞皮,收口;刷上蛋黄液,撒一些黑芝麻,烤箱180度预热,中层烤20分钟左右,也炒鸡好次噢~



榴莲披萨


饼皮:高筋面粉50g / 低筋面粉50g

细砂糖5g / 盐1g / 酵母粉1g / 水55g / 橄榄油5g

内馅:马苏里拉奶酪丝100g / 榴莲肉一大块


1.饼皮原料除橄榄油以外,倒入面包机内,选择和面程序,搅拌成松散状态,即可加入橄榄油

2.继续搅拌,和成具有延展性的面团,收圆进行发酵

3.面团发酵好后,取出揉均匀

4.擀成大圆片,松弛十分钟(没有面包机可以手动揉,或者直接去买披萨皮)

5.铺入披萨盘内,然后底部用叉子均匀的叉上孔




6.均匀的铺上榴莲肉,撒上奶酪丝,然后再铺一层果肉和奶酪丝

7.烤箱预热,上火200度,20分钟左右

8.出炉即可食用




炸榴莲


榴莲肉200g / 薄土司1/2条

鸡蛋2颗 / 面包粉200g / 低筋面粉100g

1.将鸡蛋打散成蛋汁备用

2.将去籽榴莲肉捣成泥状,装入挤花袋中备用

3.土司切边,在中间挤上一条榴莲泥,然后卷起来,先沾上一层薄薄的低筋面粉,再沾上蛋汁,最后沾一层面包粉,然后放入170度油锅中油炸4分钟,待浮起后捞出沥干油份即可


榴莲经典的做法还有榴莲千层和榴莲班戟


现应吃货要求只要¥99


榴莲开始预售了99/1只5斤

只有三天预售时间(8月14-16日)

周四(8月17日)统一发货。

8月18日就恢复原价啦

129元哦~

这可能是今年下半年最便宜的一次了哦

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