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为什么有人见到榴莲就躲?!而有的人就停不下来?!它哪里好?!

健康营养2019-06-18 10:28:13

吃榴莲吗??一吃就停不下来那种~!



你认真的吗?榴莲到底哪里好了??

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榴莲(学名:Durio zibethinus),又作榴梿,别名麝香猫果。为锦葵科榴莲属植物。一般认为原产地在泰国、马来西亚、印度尼西亚、文莱。目前泰国、越南、中国等都栽培。榴莲在东南亚被誉为“水果之王”,榴莲与众不同的地方是它独特的气味以及外壳上的刺。榴莲果实可以成长至30厘米(12英寸)长,直径15厘米(6英寸)。榴莲的形状多是长椭圆形或圆形,颜色为绿色带棕色,果肉呈浅黄色。赌尔焉,留连,榴莲或流连都取名自马来语“durian”音译。

2

1.含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。

2.含有人体必需的矿质元素,其中,钾和钙的含量特别高。

3.所含氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。

3

榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。

未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。

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1.榴莲含糖和胆固醇较多,因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲;

2.榴莲热量和糖含量较高,因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃;

3.榴莲含钾量较高,因而肾病及心脏病人应少吃;

4.榴莲性热而滞,喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲

5.榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃;

6.榴莲富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会阻塞肠道,引起便秘。


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