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没有青柠檬,就过不好这个夏天

点点生活帮2019-07-06 08:10:08


每到夏天,对于我来说,就是柠檬的季节。

皮薄多汁,层次分明果肉碧绿通透如玉色味道酸爽,回味悠长。就算再热的天气,遇见柠檬都会感觉到冰凉。


青柠檬口味尖锐浓烈,而香味却清新淡雅。

大多数时候它作为配料存在,不会喧宾夺主,但舌头会很容易分辨它的存在。一颗青柠檬,维生素、柠檬酸都是普通柠檬的三倍。柠檬水是最方便养生的方法,只需要一杯果汁,清香、酸爽,精神一整天。

最频繁用到柠檬的属东南亚人,湿热之地,唯有柠檬的酸与清新能消除炙热和黏腻。如果问我夏天冰箱里最不能缺少什么,答案也是青柠檬。做鱼做鸡,可以解其腻,做冻芝士蛋糕相当清新爽口,更不要提做鸡尾酒了。有了它,夏天才性感。

利用柠檬的清新入菜柠檬的酸味,对鱼类可以解腥,对肉类可使其松软,搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感。

——青柠私房菜——

青柠蜂蜜煎鸡翅

酸酸甜甜的口味非常适合食欲不振的夏季。

材料:鸡翅中、青柠、白糖、蜂蜜、生抽

做法:

1.青柠对半切开,鸡翅用少许盐和柠檬汁腌制

2.热锅入油,放鸡翅煎至两面微黄

3.将锅中多余的油倒出,加生抽,水,翻炒后加糖,挤入一点柠檬汁,并将柠檬丢入翻炒

4.小火收干锅内汁水,加少许蜂蜜调味,搅拌均匀即可出锅

——夏日青柠特饮——

青柠百香果夏日特饮

这是被誉为最解渴的夏日冰饮

材料:百香果、青柠、苏打水/雪碧、冰块

做法:

1.百香果对半切开,将汁液挤入杯中

2.青柠洗净对半切开,先用力挤入柠檬汁,再将整块青柠投入杯中

3.依据个人喜好倒入苏打水或者雪碧

4.加入冰块,摇匀即可

夏夜缺不了酒,喜欢喝酒的朋友也可以试试mojito,莫斯科骡子,这两款典型的夏季鸡尾酒,光滑的铜马克杯上凝结着细细的冰珠,与青柠檬、伏特加一块,给人丝丝冷冽的醉意感受。独特的清爽确实让人热爱。

——青柠檬甜点——

青柠檬做的甜品适合不太爱甜食的人,清香酸涩能很大程度上中和蛋糕的腻味,这是非常适合所有人的美味。

青柠冻芝士蛋糕

柠檬椰子舒芙蕾

青柠檬马卡龙

——手工DIY青柠檬——

现在人们都非常注意养生,很多家庭大厨会做出天然盐,手工青柠盐,只要一点点就可以让自家的厨房变成大师级餐厅。

材料:新鲜青柠檬 海盐

做法:

1.青柠彻底洗净,擦干,用工具把皮刨成碎屑

2.将海盐装入干燥容器中,放入柠檬皮屑,搅拌均匀

3.将拌好的盐放入烤箱,105度烤70分钟,直至盐变干燥即可

看到这里,是不是觉得整个夏天都美味无比?清爽无比?

那么问题来了

知道了这么多柠檬的美妙DIY

去哪里买柠檬比较好呢?

听到你们的问题……

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