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肇周路上超正宗的锅贴店,除了它黄浦区没有第二家!

上海小资美食2019-07-03 08:08:42


在上海人的早饭列表里

必不可少的就是锅贴了

它已然成为了这座城市的味道

而小资君今天要介绍的这家

不敢称是上海最好吃的锅贴

却绝对是黄浦区最好吃的

没!有!之!一!

来吃过的人都会被惊艳到!



儿子为了妈妈的好手艺而开的锅贴店



这家开在肇周路上的锅贴店,一开便是9个年头,相传刚开始的时候,店里只有两张桌子,六个座位。这家店的诞生,是因为儿子想要分享妈妈的好手艺,所以辞去了自己原本的工作,和妈妈学做锅贴。


每天母子俩很早就会起床,差不多6点就会到店开始包锅贴,而儿子现在已经包的有模有样了,一个传一个,慢慢的,越来越多的学徒都掌握了这门手艺。


看看这娴熟的动作,每一只锅贴都讲究精准的肉馅和同样的褶子,饱满厚实。并且他们家的锅贴肉馅里不加肉皮冻,用的是自己熬制的骨头汤,只为最天然新鲜的口感。每天现包现煎,所以来吃的食客都要耐心等一会儿。



带裙摆的锅贴你一定很少见



这里的锅贴个个肥硕饱满,还带着相同的褶子,就像少女的裙摆。皮虽不薄,但咬下去一点也不硬。底部煎得酥脆,没有黑乎乎的油渣渣。


实成团的肉馅,吃起来非常鲜甜,汤汁多到溢出来。所以大家吃第一口的时候,可千万要小心溅到衣服上。


砂锅刚上桌很烫,店员都会贴心提醒一下。小馄饨的味道相比锅贴逊色了很多,吃口偏清淡,加点胡椒粉口感可能更佳,肉馅咸香,吃得出新鲜。


蛋皮、紫菜、虾米的料加的满满的,吃着还蛮回味的。


粉丝久煮不烂,里面的蛋皮、葱花、油豆腐的量也是很足的。吃完锅贴,再吃点这样的汤汤水水果然才是最舒服的。


价格都非常亲民,目前只做到午市,爱睡懒觉的人可就没有口福啦!最后小资君有个贴心建议,大家前去吃锅贴的时候,可千万记得带现金啊!小店只收现金,不然就没得吃了哦!



宏玉坊



宏玉坊

人均:18元 

地址:肇周路395号(李惠利中学斜对面)

电话:15800772430




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