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火锅界黑马入驻常州!毛肚一年能卖出199万1526盘…

化龙巷2019-01-15 16:38:41


如果火锅是个江湖,那牛油就像武林中的大侠。

如果火锅是一出热热闹闹的戏,那牛油就是戏里的青衣。

是伟大的牛油,让一锅红艳如此地鲜香、细腻、厚重、丰富,也让我们的口水逆流成河。


但是,今天介绍火锅的主题并不是牛油,

而是与之比肩的极品毛肚,

更是逆袭大名鼎鼎海底捞、

7.16即将登入常州的神奇巴奴

▲火锅界“乔布斯”,巴奴创始人——老杜

Part 1

服务不是巴奴的特色,毛肚菌汤才是!

关键词:1991526盘,24个珠穆朗玛峰

在过去的一年,

巴奴食客吃掉了1991526盘毛肚

把这些毛肚摞起来的高度,

需要24个珠穆朗玛峰叠加才能追平。

这也不足为奇

巴奴毛肚历经15年技术沉淀,12道工序保障,精挑细选市场上A级毛肚,终成“会跳舞的毛肚”。

毛肚应该这么吃

涮牛油辣汤、七上八下15秒、刺挂汤汁、蘸香油蒜泥,脆嫩口感,味道醇香。


关键词:2000米以上,乌鸡卷

巴奴菌汤由采自云贵川高原海拔2000米以上的黄牛肝菌,黑牛肝菌,美味牛肝菌,红枞菌等野生菌,熬制而成。现熬现用,超4小时就要倒掉。

云南野山菌得天独厚,菌香纯正,熬制菌汤浓郁鲜美。

勺子打汤时每碗汤放葱花15粒最佳,菌汤里涮烫乌鸡卷,盛汤时每碗盛2-3片乌鸡卷,吃的时候,一口肉一口汤,美容养颜气色好,岂不美哉!

Part 2

更火的火锅,排队的人更多

▲来来往往,络绎不绝的食客

从2013年起,巴奴毛肚火锅创造了城城火爆、店店排队的奇迹,成为餐饮行业一道独特的风景。

在巴奴门口,看到赶集似的人群是常态。

▲“端毛肚”:在巴奴拍照必备POSE

巴奴毛肚火锅现有37家直营店,近4000名员工,3家国内先进的集加工车间、仓储物流等配套设施为一体的现代化央厨体系(河南2家、无锡1家)、在重庆有1个现代化的底料研发及加工基地,并全面对社会开放参观。

▲离网红只差一步的小哥

在郑州、无锡、安阳、邯郸,每一个巴奴所在的城市,都有热情的顾客排起长队,等待享受一顿毛肚火锅。

▲人人都是拽面大师

这一切,源自巴奴开创了“毛肚火锅”这一全新品类,源自巴奴高举“产品主义”的旗帜,迅速跃入中国火锅品牌第一阵营。

Part 3

“产品主义”中的真材实料创新

菌中之王的绣球菌

与白木耳极像的绣球菌特别适合涮辣汤,入味还不吸油,蘸上香油蒜泥,口感脆嫩。

独一无二的黑豆腐

也许你在任意一家火锅店,都能吃到牛羊肉、丸子,各类蔬菜和豆制品,但这盘黑豆腐,却是巴奴毛肚火锅的独一份。

因为油脂大的缘故,黑豆腐口感较之老豆腐要好很多。且越煮越多细孔,内里浸满汤汁,吃起来尤为柔嫩可口,豆香留齿;因为高蛋白,煮再久也不怕夹不起来。

特制厚切牛肉


巴奴特制厚切牛肉,由“上脑”和“眼肉”为原料,切片更适合火锅,口感极佳,肉质劲道,是不可多得的美味。

现炸的小油条

现炸的小油条总是很多人的心头菜,火锅翻滚前用它点饥,餐中涮红汤、蘸小料,无论怎么吃,都能吃出一份心仪可口。

Q弹嚼劲的川粉

巴奴川粉所使用的红薯来自黄龙,从研发至走上餐桌这道菜品经历了七个月才完成。

从黄龙到郑州,从一块红薯到一片川粉,虽有千里之遥,但在巴奴热腾腾的火锅里,它的柔筋,耐煮,浸透了牛油醇厚的汤汁、愈发鲜美味道却与您近在咫尺。

 

▲火辣热烈之中,来瓶“啊”出声的饮料,

乌梅汤、青柠乳酸菌、火龙果茉莉、青桔乌龙。 

Part 4

给全常州人民一次提前体验的机会!

活动时间

2016年7月9日中午11:30

参与方式

加小编微信1819591329,回复“巴奴”进入吃货群,

即有机会获得第一时间试吃巴奴毛肚火锅的机会!


店铺信息


店铺名称:巴奴毛肚火锅

常州第一家门店地址:天宁区兰陵北路与清凉西路交汇处东南角三楼

参考信息:常州第一家门正式营业为2016年7月16日!


出品:龙城吃货小分队

队长:谢毅

副队长:赵协星、潘剑萍、高锴、朱家莺


版权声明

本文由「龙城吃货小分队」出品

未经允许,禁止转载

联系微信:muou13



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