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不食人间烟火?!现在欧美国家流行生机饮食成为健康饮食主流了!

素食2019-01-16 06:41:48

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改变世界的秘密居然是素食







对于吃货来说

每天最大的问题是吃什么?


准备吃点什么好吃的犒赏一下自己呢?在家总想变着花样做餐点却没有头绪,今天推荐吃仍然有生命的、含丰富酵素的植物性的食物...


看今天的文章标题,你就知道今天就是要给你说的是生机饮食这个话题来哒~ 并且还是素食营养噢!做餐点和做其他有点不一样,你没想法是因为见的少。

世界的人对吃的态度都是一样。美国前总统雷根曾说,所有伟大的变革都是在餐桌前开始的,中国则一直信奉“民以食为天”。从古至今,我们对“吃”这件事,都是十分认真和讲究的,煎炸蒸煮炒……光是烹饪方式就有二十余种。


但是所有的烹饪方式都会改变食料的营养价值,会流失大量的维生素、酶及人体必需的微量元素,它只能单纯的满足我们粗糙的味蕾体验,而不是为我们的身体提供营养。所以越来越多的营养师提倡健康简单有机的进食方法,食生就是其中一个最有效的方法能让身体保持足够的养,保持旺盛的生命力。


是继素食后又一个时尚饮食的新宠,也是好莱坞明星保持容颜的秘诀。食生主义追随者有 Facebook 创始人扎克伯格、伍迪哈里森、黛米摩尔、歌手史汀、韩国歌星李孝利还有刚刚大婚的影视明星宋慧乔等。


永葆青春就是这么简单!


什么是食生?

首先,我们通过一段CCTV的视频来简单了解一下



食生简单说,就是不经过高温烹饪,

需要时用低于41度的温度低温处理食物

生食蔬果是最大限度的保留食物的营养素

但最有益的「食生」方法

就是吃仍然有生命的、含丰富酵素的食物



《Raw》食谱也主张“全生”的素食哲学,从科学的角度,以及与人类灵性的关联,说明生食素食带给身体的好处,强调未经加热烹饪的蔬果含有更多的纤维素和抗氧化剂,是人类健康的保障。



食生的好处:

  • 生食能100%摄取食物中含有的生物酶,而酶是人体代谢不可或缺的物质。

  • 保留了97% 原生营养成分最天然健康的食品促进人体新陈代谢正常化 除去各种废弃物。

  • 生食比熟食供给人体提供的能量(能量食品)要高出  6 倍。

  • 切实改善肥胖、便秘等成年人疾病恢复并能维持健康。有效调节酸性体质。 

食生,到底食什么?


水果、蔬菜、 种子(包括谷物及果仁)。

—- 最理想的比例是75 : 20 : 5

食生尤其要重视营养均衡,否则容易营养不良。由于植物性食物排毒功能很强,同时没有高热量的动物性脂肪,所以身体会变得健康轻盈,皮肤也会变得清澈明亮。

 这些食物请不要生吃 


黄豆、红腰豆,大部分豆类不宜生食,除了绿豆和鹰嘴豆可以出芽后吃;马铃薯、茄子、菌类,菌类的松茸、口蘑、香菇可生食,但要慎食,少量即可。




了解食生好处多,但是却苦于食生单调无味?其实大错特错。事实,食生一样可以多姿多彩,充满创意——只要你有心去做去研究发明;食生一样可以味道极端丰富,而且食了生之后口味不断转变,味觉恢复敏锐,整个人更能够享受食物的味道。


怎样令生食更美味?道理和熟食一样:够味!


想你做的食生菜式人人赞好味,无妨留意调味的艺术,好好组合这些味道,用齐它们,就是一般人心目中的“美味”。天然食物中,不少本身就有不只一种,例如柚子又甜又酸,只要花一点心思,做菜时反覆试味,务求五味齐全,比例恰当,味道就大受欢迎!


>>>> 食生调味有哪些?


酸:青柠、柠檬、醋、番茄、奇异果、杨桃、西柚、香茅。

甜:无花果、圆肉、杞子、枣子、木瓜、香蕉、杞子、荔枝、龙眼、忙果、梨、橙、龙舌草蜜、甜菊叶。

苦:苦瓜、蒲公英、艾草、鼠尾草。

辣:胡椒、指天椒、芥籽。

咸:紫菜、西芹、海盐、喜马拉雅山盐


如果你想在追求健康的基础上,还希望创造更细致的口感与扩大搭配的可能性,向创意的高级料理迈进,建议通过图书和视频学习下掌握食生料理制作的简单方法......


摒弃复杂繁琐,追求回归食物本味

兼顾美味、颜值、快速、创意的食生菜谱



目测是麦片搭配餐








一人吃素

等于救了1700条生命!



素食生活意味着

健康的身体,智慧的心灵

干净的水、稳定的气候,永续的经济。

智慧的心灵

选择素食生活,就是在选择我们的未来!



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