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作为一个有腔调的威士忌酒友,怎么能不知道它的存在?

ShanghaiWOW2019-01-16 02:54:13

威士忌,英国人口中的“生命之水”,喜欢它的人,多半低调、讲究格调,且骨子里透着绅士豪情,用上海人的话来概括,就是“有腔调”。

在魔都,有这么几家威士忌酒吧深受这批“腔调人”的喜爱,如果你同样对威士忌着迷,一定不能错过以下这些“腔调聚集地”!



Speak Low

藏匿于书柜之后的鸡尾酒吧



神秘的机关,隐藏的酒单,如果还没去过纽约Angel’s Share喝上一杯全球冠军调酒师Shingo Gokan的鸡尾酒,那不如先去开在复兴路的姊妹店Speak Low享受一番吧。



挖掘如此神秘的宝藏,还不是地图上轻易找到的答案。首先寻找复兴中路578号的一家低调的酒吧器材店,沿着隐秘的旋转楼梯找到普通而雅致的书柜,轻轻推开,惊喜扑面而来……别急,步入其间还需再度寻觅,昏暗的砖墙地道,弥漫着神秘而忧郁的气息,走到尽头才终于发现庐山真面目!


地址:徐汇区复兴中路579号,近瑞金二路

电话:021 64160133



Revive Bar

独栋洋房日式酒吧



四楼的Revive Bar 日式酒吧,则从传统法国风瞬移到典型日式格调, 70多款精挑细选出的日本清酒,有单杯和瓶装供售;威士忌则以日本和苏格兰精品酒厂为基础,加上限量拍卖珍藏系列,有近200款之多。


地址:上海市泰安路50号二至四层,近兴国路



Barules

藏在红色电话亭后的英伦地下酒吧



夜幕中的汾阳路神秘感十足,如果眼前的路人突然消失在一座红色电话亭中,那一定是去探访这家Barules地下酒吧了!这家英式鸡尾酒酒吧的整体设计沿用了上世纪二、三十年代禁酒时期的风格主题。



步入酒吧后更是别有洞天,金色是整个酒吧内部的主色调,精致复古的洛可可式雕刻天花板装饰其间,再配上奢华的紫色天鹅绒沙发,经典英伦风设计,十足高雅,令人不禁想起了古老的皇室贵族。


电话:13817131574



Unico by Mauro Colagreco

外滩三号拉丁风格酒吧



位于外滩的Unico是一间近一千多平米的拉丁风格Tapas酒吧,由阿根廷裔的法国艺术总监设计,米其林二星名厨Mauro Colagreco掌勺,更有阿根廷的顶级调酒大师为客人们奉上精致美酒。



Shen

外滩景观屋顶露台酒吧



屋顶鸡尾酒吧Shen位于云南餐厅花马天堂旁,如果你享用了美食感觉想要伴着醉人夜色小酌一杯,那么来这里享受美景,品味美食,一饱眼福和口福将会是绝佳的选择。不同于其他炫目的酒吧,这里的氛围出奇地低调而有品位。酒吧外有个宽敞舒适的露台,可以将外滩万国建筑群的天际线尽收眼底,浦东的东方明珠和各大金融大厦与外滩建筑交相辉映,格外闪耀。


电话:021 63169119



除了必去的“腔调”威士忌酒吧,现在还有一份专属于威士忌酒迷的“腔调”福利!

 

5月22日,一年一度的芝华士鸡尾酒大师赛即将开战!




今年的芝华士鸡尾酒大师赛别出心裁,首次引入了区域赛事。经过北京、成都、杭州、广州4场分区赛的激烈角逐,9位脱颖而出的芝华士鸡尾酒大师已经聚齐。

 

他们将于5月22日移师上海,在上海安仕达酒店,用精湛的调酒技艺和与众不同的创意,角逐2018芝华士鸡尾酒大师赛冠军。



地址:

嵩山路88号,上海安达仕酒店


日期:

5月22日 周二


着装要求:

休闲正装


赛程亮点:

时间:14:00-18:30;20:30-23:00

议程:决赛;颁奖仪式&赛后派对

出席宾客:业内人士,特邀媒体保乐力加宾客;业内人士,特邀媒体保乐力加宾客,芝华士粉丝


这些调酒界的超级英雄是谁?

他们的绝(作)招(品)又是什么?

赶紧一睹为快!



 贺丹 Jamie He 


来自北京Janes & Hooch经理湘妹子贺丹/Jamie He,拥有精湛细腻的调酒技艺,帅气的风格独树一帜。生活中的她宜动宜静,既拿得起画笔,又打得了自由搏击。柔情女侠,风格独特,动静皆宜,实力不凡。 


作品:Pea in pod


配方/Recipe 

芝华士60ml

热豌豆 20克

辣椒苦精 2吧勺

柠檬汁 20ml

蜂蜜 2吧勺

蛋清一个


创作灵感:

灵感来自于调酒师贺丹的一场旅行,酒中所使用到的所有材料, 都取自旅行当天晚餐所有的食材,仿佛回到朋友们相伴的欢聚时刻。



郭嘉骏 Peter Kwok 


来自北京飞蛾扑火调酒师主管郭嘉骏/Peter Kwok,家乡香港, 在众多知名酒吧工作过,但为了探索和挑战,他闯到了北京。他的调酒无不体现了自己无忧无虑的鬼马性格。


作品:调酒师与武士道


 配方/Recipe 

芝华士12年 45ml

樱花利口酒 30ml

自制烤吐司苦精 5滴

蜜糖 15ml

柠檬汁 15ml

蛋白 30ml

黑香豆


创作灵感:

灵感来源于黑泽明的电影《七武士》。回忆第一次认识芝华士的时候,他就感觉芝华士的logo很像佩戴武士盔甲的武士,就以这杯武士道,致敬他最爱的品牌。



马铭康 Frederick MA 


凭借绝妙的创意及经验的丰富,Frederick Ma夺得2017年芝华士鸡尾酒大师赛亚军。七年来为The Woods在内的多家酒吧效力,并代表香港和亚洲征战国际调酒舞台。目前在北京The Black Moth, 用自己的绝妙创意成为京城鸡尾酒圈里最耀眼的明星之一。2017年芝华士鸡尾酒大师赛亚军,今年卷土重来期待问鼎。


作品:芝华士奶盖黑糖姜母茶


配方/Recipe 

芝华士12年 90ml

海盐焦糖牛奶 45ml 

姜母红糖粉 7.5ml

樱桃香草苦精 3滴


创作灵感:

它就像是一杯经典的纽约风格老式鸡尾酒——劲道,持久,余味悠长。将方糖换成了台湾的姜母红糖,营造出了大量烘 烤、辛辣及奶油般的香气,与芝华士12年 完美搭配。



邓琳  Jimmy Deng 


外表酷似张智霖的邓琳/Jimmy Deng明明可以靠颜值吃饭,但却偏偏要靠才华。纵横调酒届十年,并创办了自己的酒吧Mr.Q。外表酷帅,却随性浪漫,敢疯敢玩。


作品:Tango 


 配方/Recipe 

芝华士 45ml

自制伯爵茶糖油 45ml

青柠汁 30ml

蛋清 20ml


创作灵感:

灵感源自TANGO舞,高跟鞋是舞蹈不可或缺的,搭配珍珠彰显高贵优雅,如同他心中芝华士带给大家的感觉。玫瑰则代表他对芝华士浓浓的的爱恋。



王斐然 NICO WANG 


王斐然/Nico Wang的精彩调酒人生始于他在大名鼎鼎的东京酒吧Star Bar Ginza的调酒经历,让他懂得酒吧最珍贵的是服务和细节。他回到成都,开创了儒雅精致的木酒廊,你可以零距离感受到他对鸡尾酒的细腻、儒雅、灵感。


作品:山海


 配方/Recipe 

芝华士12年 50ml

苦橙酒 20ml

甘曼怡 5ml

柠檬汁 10ml

盐水 3滴


创作灵感 :

灵感来源于四川的山和日本海,使用四川出产的高质茶配上腌渍的樱花清香,别样清新。气贯山河的英雄气概让人不免联想到芝华士推崇的骑士精神和团队精神。



 MICHAEL CHEN


Michael Chen从小移民新西兰,主学法律和会计专业,却发现调酒才是最爱。2015年他来到上海,成为The Cannery的酒吧经理。他见证了这座城市鸡尾酒的蓬勃发展,近期成立了瓶装鸡尾酒品牌来吧。他是酒界先锋,潮流思维、商业头脑,他无所不能。


作品:Mile High Club


 配方/Recipe 

芝华士12年 50ml

曼萨尼亚雪莉酒15ml

柠檬汁 25ml

菠萝汁 20ml

零油甘糖 20ml

苦精 2滴 


创作灵感: 

秉持着环保理念,他利用环保可循环材料创作了这款鸡尾酒。融合中西,表达了自己不惧传统约束,勇于创新的调酒风格,犹如芝华士不断创新的品牌理念。



成传鹏 SIMON CHENG


成传鹏/Simon Cheng是南京最为火爆的酒吧之一Pluto的经理人。曾跟随两位调酒界明星余天音和奚佳讳调酒是他最难忘的经验,让他坚信调酒技术上需严谨,但感官上必须欢快愉悦,如摆渡人般,用一杯酒渡人渡己。


作品:Give Me Five 


 配方/Recipe 

芝华士12年 50ml

巧克力苦艾酒 10ml

桃子利口酒 14ml


创作灵感:

Give Me Five,是一种打招呼的方式,更是一种庆祝的方式,是调酒师之间最爱的动作,表达兄弟情义。特别加入苦艾酒及桃子风味,带来更丰富的层次口感。



李宗达 SAXO LEE 


李宗达/SAXO LEE16岁那年便开始学习调酒,在不断的实践中积累了高超的调酒技艺和沉着的大将之风。曾在2015年芝华士鸡尾酒大师赛上一展风采,今年再次来到这个舞台,他希望能够继续和同行进行深层次交流,不断自我成长。在广州 Song’s Club,他彰显着自己沉着稳重,大将之风,高超技艺。


作品:The Golden Age 黄金年代


 配方/Recipe 

芝华士12年 45ml

食铁兽 15ml

DOM 15ml

奶油雪莉酒 15ml

金巴利 20ml


创作灵感:

Chivas有着200多年的悠久历史,鸡尾酒同样拥有如此悠久历史。它们共同经历过历史上为人所津津乐道的黄金时代。Golden Age 不仅仅致敬Chivas,更致敬所有的调酒师先辈和同伴,这是属于我们的时代,我们的Golden Age.



何膺惠 ANDREW HO 


何膺惠/Andrew Ho创办广州首家地下酒吧——庙前冰室。崇尚轻松自然的调酒风格,并且经常从烹饪原料和技法中汲取灵感。他是随心智多星,对他来说,风味组合以及酒背后的故事是最重要的。


作品:Dear Bartender


 配方/Recipe 

芝华士12年 40ml

芝麻菜松子蜜 20ml

Seedlip草本蒸馏液 20ml

康普发酵茶 30ml

柠檬汁 15ml


创作灵感:

这一杯是写给华南调酒师们的一封情书,藉此向同行表达,我们并不是孤单独行,我们在一起不断做得更好,让全世界为华南骄傲。


在这场调酒赛事的无限战中,

谁能笑到最后,问鼎冠军?



点击“阅读原文”,

选出你心中的人气冠军,

即有机会赢取芝华士冠军鸡尾酒礼盒!


 

【Shanghai WOW! 粉丝专享福利】

留言“你最喜欢的威士忌饮法是什么?”

截止至5月21日

我们将送出三组5月22日芝华士鸡尾酒大师赛入场名额

可携带一位朋友一同进场并享用After Party的美食与美酒


联系我们:info@shanghaiwow.com





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