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马来西亚骨灰级榴莲地图!水很深,当心别被国内水果店的走私货骗了

惠安人旅游2019-10-01 14:42:43

榴莲真是一种

充满魔性的水果

爱的人爱死

恨的人恨死



本篇驴小玩世界课堂

要为广大榴莲控们带来福音

扒一扒大马的榴莲

赶紧计划一次

吃到饱的榴莲之旅吧



小驴说:

如果你不是榴莲控

以下内容可能将引发不适

请酌情阅读哦


马来西亚和泰国都是产榴莲的大国,受限于我大天朝进口的政策,在中国国内的市场上能买到的整个进口榴莲,目前主要是来自泰国的“金枕头”。


▲泰国金枕头


如果你想要尝尝来自马来西亚的整个新鲜榴莲,不好意思,还请出门右转直接到机场“打飞的”亲自到马来西亚吃吧。


在中国国内,目前没有正式进口马来西亚的新鲜榴莲品种,正规市场最多只能买到冷冻榴莲肉!


▲南宁榴莲节上的猫山王@广西新闻网


但是,2017年11月在广西南宁市举办的榴莲节期间,官方似乎临时开了绿灯,约有16.5万人排队试吃到了完整的马来西亚“猫山王”。


还有路边社的消息,对于进口马来西亚新鲜榴莲的计划还在谈判中,预计在一年之内可以取得许可。


▲(西)马来西亚榴莲地图


马来西亚榴莲与泰国的区别

A.品种的不同


泰国的榴莲主要有4种,金枕头(Mon Thong)几乎占据半壁江山。


马来西亚的榴莲注册品种多达200多种,主要有猫山王D197(Musang King/Kunyit)、苏丹王D24(Sultan)等。


▲即将成熟的猫山王@Jimmy's durian脸书


B.采摘方式大不同


泰国的榴莲是“未熟先摘”,大概7成熟的时候就会采摘下来,然后出口到各个国家。


马来西亚的榴莲是“全熟拾起”,必须等到榴莲完全长熟之后,自然脱落才能进入市场上。


马来西亚常见的榴莲种类


马来西亚的注册榴莲种类多达上百种,面对琳琅满目的品种,其实“基本无法仅靠外观来准确判断具体榴莲品种”,但常见的品种可以了解一下。

▲马来西亚榴莲主要种类@Say Heng Durian Stall官网


1

猫山王D197


马来西亚最有名的“猫山王”简直是榴莲之王,最受欢迎的就是它啦!


▲猫山王的花@劳勿榴莲园脸书


几乎每一家榴莲摊都有猫山王卖,价格也是最贵的。但碍于产量比苏丹王(D24)少很多,所以有些不良商家会使用相似的苏丹王品种冒充猫山王。


▲猫山王Raja Kunyit@Durian SS2官网


2

苏丹王D24


苏丹王又叫D24或者苏丹(Sultan),是马来西亚榴莲产量最多的一个品种,也是最容易被不良商家用来冒充猫山王的替代品。曾经它也是最受欢迎的种类,但是后来地位不保,被猫山王取代了。


▲苏丹王D24@Durian SS2官网


3

小金凤


金凤榴莲的个头比较小,而且圆圆的,果肉偏白色,口感较湿润多汁,吃起来比较苦,味道醇厚。


▲小金凤@Say Heng Durian Stall官网


4

红虾D175


槟城特有品种,只有在夏季的时候才有。它的果肉颜色比其他品种深,特别细腻,几乎没有纤维,核很小,有如蜜一般的甜。


▲红虾@Year of the durian


5

红肉D101


果肉偏红色,略带一些草药的味道,颜色越偏红,草药味越足,但是赢在肉质香甜柔滑,由于主要产自柔佛,所以有“柔佛的特殊奶油味”的称号。


▲D101@Year of the durian


6

葫芦D163


形容榴莲的外形像葫芦那样,据说树龄超过40年所结下的葫芦榴莲会带有一种类似于巧克力的味道。

▲Horlor@Say Heng Durian Stall官网


7

XO


味道类似苏丹王D24,但是带有一种类似酒精的特殊味道,也有人觉得像洋葱味。


▲XO@Year of the durian


8

甘榜


Kampung在马来语里面是乡村的意思,所以Kampung Durian(甘榜榴莲)又叫乡村榴莲,个头比较小,味道不太稳定,偏苦和甜苦兼具的都有,通常是白肉,也可以是没有品种名称的榴莲的全称。


▲Kampung@Year of the durian


甘榜榴莲的销量也是很大的,因为价格最低廉啊。



擦亮双眼,分辨真假猫山王

看底部的星星 | 最简单粗


猫山王的底部有一个很明显的五角星形状的接缝,这个星星偏黄褐色,星星中央的区域比较秃,刺会很短很平。找猫山王找这个明显的星星就好了!而冒充者(如D24)则没有星星。


▲猫山王底部有星星@Year of the durian


其他辨别方式


刺尖的形状:猫山王是肥硕、刺尖相距较远、如金字塔般的“稳重”;D24的刺则偏瘦高、相距较近。

榴莲的把儿(蒂、柄):猫山王的把儿较长,D24的较短。


▲猫山王的把儿长@Year of the durian


吃榴莲的最佳季节


每一年的榴莲季具体时间都是不一样的,会受到很多自然因素的影响。


对于西马来说,每年总体会有2次,一次是7月-9月,另一次是12月-次年1月。


东马的亚庇和砂拉越的榴莲季和西马就不同了,东马只有每年11月-次年1月的榴莲季。

▲猫山王@Year of the durian


其实,非榴莲季到马来西亚也可以在榴莲摊吃到新鲜的榴莲。



吉隆坡全年都能解馋的榴莲摊

1

『SS2区』

Durian SS2


吉隆坡吃榴莲最有名的地方,莫过于“SS2”。SS2的所有榴莲摊中,最具规模、最有名的就是这家“Durian SS2”,都把这片区域的名字当做了店名。


▲Durian SS2@榴莲摊官网


参考价格:(2017年7月)猫山王or金凤88马币/KG,红虾or葫芦or红肉45马币/KG


▲Durian SS2@榴莲摊官网

Donald's Durian


这家Donald's与Durian SS2隔了两条街,也是非常资深的榴莲摊,猫山王这个品种正是他们家所培育出来的,可见在榴莲界难以撼动的地位。


▲Donald's Durian@榴莲摊脸书

▲Donald's Durian@榴莲摊脸书

2

『秋吉市场』


秋吉市场(Chow Kit Market)是位于吉隆坡中心区中马来族群的一个传统市场,在Jalan Raja Alang街上好几家榴莲摊,比如Ejop Durian,而且几乎一整天都会开,按KG计价,吃不完可以打包带走。


▲Ejop Durian@驴妈妈用户 放点辣椒


3

『阿罗街』


对,就是武吉免登旁那条200米长的美食街,这里也有榴莲摊点出没,正适合不想跑太远的懒吃货,可以把马来美食和榴莲一站式装进胃里。


▲阿罗街@驴妈妈用户allenl


深入5大榴莲园的老饕之旅


如果你是资深的榴莲控,那么原生态的榴莲园才能令你吃得更爽!深入大马的5大榴莲园,走进大片的榴莲种植园,让你全天沉浸在榴莲天堂里。


1

槟城 | 宝盛园

Bao Sheng Durian Farm


他们家从1959年就开始种植榴莲了,拥有40年高龄的榴莲树种。最有特色的是他们的榴莲有5种独特的味道,麻舌榴莲没吃过吧!


▲宝盛园泳池民宿@宝盛园官网

▲榴莲品鉴之旅@宝盛园官网


2

马六甲 | 成果园

Sim Koa Yen


成果园位于马六甲著名的马接巴鲁美食街(Machap Walk)附近。他们家的榴莲曾在全国的比赛中拿下“榴莲冠军”的头衔,在这里可以吃到20多种榴莲。


▲成果园@成果园官网


3

加叻 | 加叻有机榴莲园

Karak Organic Durian Farm


加叻有机榴莲园位于吉隆坡周边的加叻(Karak),种植的榴莲都是经过官方认证的有机榴莲。


▲加叻有机榴莲园@加叻榴莲园脸书

▲加叻有机榴莲园@加叻榴莲园脸书


4

加叻 | 吉米榴莲园

Jimmy's Durian Orchard


他们家是家庭式经营,大约有300株榴莲树,最老的树龄已超过20年。


▲吉米榴莲园@Jimmy's脸书


5

劳勿 | 劳勿榴莲园

Raub Durian Orchard


他们家种植的榴莲是整个劳勿市最好的品质。这里生长着的近400株榴莲树,都是各大热门的品种。吃榴莲之余,也可以到附近的池塘享受钓鱼的乐趣。


▲劳勿榴莲园@榴莲园脸书


吃完榴莲不尴尬


吃完榴莲口气太大?你来一个百香果啊!


在榴莲浓郁的味道中获得了极大的满足之后,口气会有点大,可以试试常见的百香果(或其他新鲜百香果制品),就能跟榴莲口气说拜拜啦!



怕上火不喝王老吉!要配山竹吃!


榴莲是“热性”的水果,如果光吃榴莲就很容易上火。要压住榴莲之火的最佳搭配就是“寒性”的山竹,榴莲与山竹有“夫妻果”的比喻。


▲山竹@成果园官网

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