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最全榴莲品种介绍,涨姿势了!

帼宁贸易2019-01-16 06:51:01

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有一种美味叫做

“榴莲忘返”

榴莲,爱之者赞其香

厌之者怨其臭

是不是闻到了榴莲的气息?

这么多种类 ,你了解哪些?



◆  猫山王

果肉颜色:明黄色

口味:甜中带涩,果肉细腻,后味浓烈(最苦的一种,榴莲味超浓,不是人人受得了,却是当地最爱的极品)


马来西亚政府为了保证猫山王质量,规定猫山王的出口只能冷冻出口,确保品质。且同时,猫山王属于马来西亚特有品种。


◆  金凤



个头最小的榴莲之一,甚至只有芒果大小。




果肉颜色:黄白色

口味:甜中微涩,带酒香,不过气味强烈,而且后味有淡淡的花香


◆  XO

XO榴莲也是存放越久,香气越浓郁。



因此挑选XO榴莲的时候,应当选择那些更成熟、水分更多的,这样的XO榴莲更香。




果肉颜色:淡黄色

口味:非常细腻柔软,微涩,有酒精香气。


◆  D24

果肉颜色:淡黄色

口味:最普遍的品种,产量多,非常细腻,不过略带涩味,之前在新加坡曾经非常流行。


◆  D13

果肉颜色:焦橙色

口味:略带甜味,果肉柔软,适合榴莲新手尝试


◆  D100

这是最近几年才杂交出来的新品种。D100的果肉非常厚实。需要注意的是,一旦放进冰箱,D100的果肉就会发硬,口感不佳。


◆  D101

果肉颜色:橙色(橙黄)

口味:它的味道较淡,但胜在香滑甜,较易让人接受,而且口感如奶油一般,被人称为 " 柔佛的特殊奶油味 "。


◆  红虾

果肉颜色:橙红色

口味:后味发甜,果肉略带粘性,果核非常小


在马来西亚广泛受人追捧。这个榴莲果肉的颜色是橙红的,也因此而命名,有着苦甜的味道。


◆  葫芦

这个种类是由它看似葫芦型的外表命名的,果肉的特点在于厚实而口感绵密。


葫芦榴莲在新加坡非常少见,不过它可是蝉联过槟城榴莲大奖的!这种榴莲的口感非常绵密,类似花生酱,而且带着类似可可和咖啡豆的香气。


◆  甲仑榴莲

甲仑榴莲是泰国的初代榴莲品种之一,没有经过太多现代化的改良,被誉为初代榴莲王,是泰国最原始的榴莲品种。

甲仑榴莲的成熟期极为短暂,只在一年的三月能够吃到。


◆  金枕榴莲

核小,果肉淡黄色或者奶黄色。

口感:泰国金枕口感甜糯,口味较淡,适合榴莲入门级吃货。


◆  干尧榴莲

干尧榴莲备受推崇的亮点莫过于它绝妙的口感了,呈果肉胶状,冰淇淋般的柔滑口感,软糯香甜。


特别要说的是,干尧榴莲的肉质特别细腻幼滑,却又不会软烂,水分少而绵蜜,甜度也比金枕榴莲要高,是榴莲中当之无愧的口感之王!


最后,再说一下业内所说的死榴莲,也就是常说的死包,这种榴莲在树上就没有发育好,所以不管你怎么做它都不会熟的。这种榴莲通常表现的情况为:闻不到香味,掂起来很重。


























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