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榴莲

巴州恒信棉业2019-08-29 06:48:08

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  • 热带著名水果之一

  • 2006年太平洋台风季的一个热带气旋

  • 植物大战僵尸2 游戏道具

  • 奥特曼

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榴莲 - 热带著名水果之一 免费编辑 修改义项名

所属类别 :

植物

榴莲( liulian),又名韶子、麝香猫果,属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富,有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

词条

百科

精彩信息一览无遗


基本信息

  • 中文学名

    榴莲

  • 拉丁学名

    Durio zibethinus Murr.

  • 别称

    韶子、麝香猫果

  • 植物界

  • 被子植物门

  • 双子叶植物纲

 

  • 锦葵目

  • 木棉科

  • 榴莲属

  • 榴莲

  • 二名法

    Durio zibethinus

  • 分布区域

    东南亚,其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚

目录

1基本信息

2药物分析

3营养价值

4食用方法

5轶事新闻

6挑选技巧

7存放方法

8储存方法

9五种吃法

10食用禁忌

11禁忌

折叠编辑本段基本信息

折叠概述

榴莲又名韶子、麝香猫果台湾地区俗称“金枕头”属木棉科热带落叶乔木树高15~20m一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国中国海南也有少量栽种榴莲叶片长圆顶端较尖聚伞花序花色淡黄果实足球大小果皮坚实密生三角形刺果肉是由假种皮的肉包组成肉色淡黄粘性多汁头一次食用榴莲时那种异常的气味可使许多人“望而却步”但是也有许多人自从吃了第一口以后就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引榴莲果肉含有多种维生素营养丰富香味独特具有“水果之王”的美称

中文名“榴莲”并非源于“流连忘返”“榴莲”是外来词汇同“咖啡”一样是音译词让你吃完以后‘流连忘返’

折叠分布

中国广东海南少量栽培

折叠国外分布

菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国

折叠性味

果肉部分性质热而滞而且含有丰富的营养用于虚寒进补

癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口

体质虚寒者吃可壮阳助火

产后虚寒者可做补品

吃过量可立即吃几个山竹化解

《本草纲目》中记载榴莲“可供药用味甘温无毒主治暴痢和心腹冷气”

折叠注解

榴莲热带水果之王成熟果肉淡黄黏滑多汁酥软味甜吃起来有陈乳酪和洋葱味初尝有异味细食清凉甜蜜回味甚佳故有“流连(榴莲)忘返”的美誉[1]

折叠编辑本段药物分析

折叠药名

榴莲

折叠来源

折叠功效

滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体

折叠主治

可用于精血亏虚须发早白、衰老等症可用于风热等症等[2]

折叠性味归经

辛、甘入肝、肾、肺三经

用法用量

内服:6~9克煎服外用:煎水洗或入浴

折叠编辑本段营养价值

榴莲周身是宝其果壳煮骨头汤是很好的滋补品据说其果核的营养价值和药用价值更是了得被产地人视为珍宝有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品泰国曾有这样一句民谚:“榴莲出沙笼脱”意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类对身体有很好的补养作用是良好的果品类营养来源榴莲有特殊的气味不同的人感受不同有的人认为其臭如猫屎有的人认为香气馥郁榴莲的这种气味有开胃促进食欲的功效其中的膳食纤维还能促进肠蠕动榴莲虽好但一次不可多吃因其丰富的营养您肠胃无法完全吸收时将会上火如果多吃后可吃几只山竹只有水果王后才能降服水果之王

榴莲榴莲在大连最富有盛名被誉为“空姐杀手”它气味浓烈爱之者赞其香、厌之者怨其臭因而旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的淮安人特别喜爱榴莲常常被它的特异香味所吸引淮安流行“典纱笼买榴莲榴莲红衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”的谚语说明淮安人喜爱榴莲的程度中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气又有类似松节油的香味真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃许多观光客在尝到过榴莲的美味后都会回味无穷甚至上瘾因此现在每年泰国榴莲泰国榴莲销到世界各地特别是中国香港、中国台湾、日本和欧美等国或地区现在也开始销往中国大陆

马来西亚部分酒店明令禁止榴莲这种表皮多刺的水果因味道过重可能让游客望而却步但许多马来西亚人却喜欢它那种黏黏的口味

榴莲为卵圆球形一般重约二公斤外面是木质状硬壳内分数房每房有三、四粒如蛋黄大小的种子共有十至十五枚种子外面裹一层软膏就是果肉为乳黄色味道甜而喷香

榴莲榴莲的营养价值很高除含有很高的糖份外含淀粉11%糖分13%蛋白质3%还有多种维生素脂肪铁和磷等榴莲属热性水果因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒榴莲全身都是宝果核可煮和烤着吃味道像煮得半熟的甜薯煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒榴莲壳与其他化学物可合成肥皂还能用作皮肤病药材

折叠营养成分和功效

折叠榴莲籽也是宝

榴莲周身是宝其果核的营养价值和药用价值更是了得榴莲的种子富含蛋白质炒熟或煮熟后去壳吃味道类似板栗吃了能够增加体力建议想尝试榴莲籽的朋友还是先用手把核肉分离不要直接啃肉吐籽这样不卫生放锅里水淹着中火煮20分钟左右捞出来用冷水冷却一下小心剥开核皮这个核的质感和其他坚果类似煮熟之后是有点粉的感觉[8]

榴莲籽可以用来煲汤看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗而且它也有一定的药用价值民间就有用榴莲籽煲汤的做法相对榴莲果肉榴莲的籽质较温和晒干煮汤有补肾、健脾的作用

折叠植物分类

折叠化学分析

折叠编辑本段食用方法

折叠用法用量

未开口的榴莲不成熟的有一股青草味成熟的散发出榴莲固有的香气当购买未成熟的榴莲回家用报纸包住点燃报纸待燃完后再另用报纸包好放在温暧处一两天后能闻到香味证明已经成熟想吃时提起来在地上轻摔摔出裂口从袭口处撬开即可食用榴莲

折叠榴莲怎么吃

对于初吃者一个最好的办法就是将榴莲切成小块混着香草冰淇淋里吃这样感觉甜甜的吃起来味道也不重让食者不知不觉渐入佳境

但注意应该选择七八成熟的榴莲因为臭味不重大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开然后倒出来一块一块的用纸包着拿在手上吃[9]

折叠其他相关

据传明朝三宝太监郑和率船队三下南洋由于出海时间太长榴莲许多船员都归心似箭有一天郑和在岸上发现一堆奇果他拾得数个同大伙一起品尝岂料多数船员称赞不已竟把思家的念头一时淡化了有人问郑和“这种果叫什么名字”他随口答到:“流连”从此之后人们将它称之为“榴莲”

折叠榴莲炖鸡

榴莲营养价值极高含淀粉、糖、蛋白质另含维生素、铁、钙等因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效其中的膳食纤维还能促进肠蠕动榴莲炖鸡

鸡肉蛋白质的含量比例较高种类多而且消化率高很容易被人体吸收利用有增强体力、强壮身体的作用鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效鸡肉性平、温、味甘入脾、胃经可益气补精添髓用于虚劳瘦弱、中虚食少 、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等  

榴莲炖鸡补而不燥而且性质温和还具有多种食疗功效包括补血益气、滋润养阴适合不同体质的人饮用秋冬吃最合适  注意    不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望因为这个汤几乎没有榴莲味如果想煲浓一点可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃浓烈的榴莲味便会散发出来

折叠榴莲炖鸡的做法

原料:

榴莲(自己喜好多少)鸡1只(约重600克)姜片10克核桃仁50克红枣50克清水约用1500克盐少许

制作:

1、鸡洗干净去皮放入滚水中浸约5分钟斩成大块核桃仁用水浸泡去除油味红枣洗净去核榴莲去嫩皮留下大块的外皮可以去果肉可以取汁把外皮切小因为味道比较重少放一点为好

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中加姜片用猛火滚起后改用文火煲3小时加盐少量味精调味即成[3]

折叠榴莲皮的做法

榴莲的皮和核都不能丢因为它们的营养价值也不低呢丢了怪可惜的下面推荐两款关于榴莲果皮和榴莲核的吃法榴莲果皮——滋润养阴用榴莲皮内肉煮鸡汤喝可作妇女滋补汤能去胃寒[6]

榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤味道十分的鲜甜而且很清热在炎炎的夏天能起到降火的作用具有补血益气、滋润养阴等的作用

做法如下:原料:榴莲皮(半只)鸡1只(约重700克)姜片核桃仁50克红枣50克清水约用1500克盐少许同时放进煲里面去煲煲好后里面的汤和料都能吃榴莲果核——温和补肾榴莲核也有一定的药用价值民间就有用榴莲核煲汤的做法相对榴莲果肉榴莲的核质较温和晒干煮汤有补肾、健脾的作用食疗:15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉加水煮可温补肾榴莲的营养价值不

折叠提示

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久当嗅到一股酒精味时一定是变质了千万不要购买

2、因榴莲口感较稠结易积于肠内多喝开水可助消化

折叠注意事项

1、病后及妇女产后可用之来补养身体

2、糖尿病患者忌食肾病和心脏病人慎食 

3、感冒的和有高血压、糖尿病患者是不能多吃的

4、更不能同时和酒一起食用如果稍不注意就会危害您的身体更严重的会危及到生命

5、榴莲不可一次吃得过多否则会导致身体炽热其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火

6、榴莲含糖量较高糖尿病患者食后容易导致血糖升高加重病情

7、榴莲性热而滞所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者都不适合多吃榴莲否则肯定会使病情恶化[5]

8、有痔疮的人也不宜多吃

9、榴莲含较高的钾肾病及心脏病患者应少吃

此外实热体质的人代谢旺盛产热多交感神经占优势容易发热经常脸色红赤、口渴舌燥喜欢吃冷饮易烦燥常便秘这样的人不宜吃

10.榴莲不可与白酒同食酒与榴莲皆属热气之物如患糖尿病人士两者同吃回导致血管阻塞严重的会爆血管中风情况的出现所以宜小心食用 正常健康人士也应忌两者同时食用 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例因此这一点是必须要小心的[4]

11.榴莲不可与啤酒同食[7]

一般情况下吃了榴莲不建议与啤酒一起同时因为那容易给自己的身体健康带来伤害甚至还会引起更多的疾病所以希望大家都可以遵守这些饮食的原则这样才可以更好的保证自己的健康

榴莲不宜与啤酒同食以免引起食物性质相克对身体造成损伤榴莲性质热而滞热气体质的人或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感和糖尿病患者均不适合多吃榴莲否则会令病情恶化对身体无益喝完啤酒后一小时勿吃榴莲吃榴莲后8小时勿内喝酒

折叠编辑本段轶事新闻

目前一名女士因在机场通过A区安检通道的时候被安检榴莲员发现该女士带着一只榴莲而榴莲属于有异味食品旅客是不可以随身携带的安检员向王女士解释因为的榴莲味道实在太大了会对大部分的乘客造成一定的困扰因此建议不随身携带而该女士把包了十多层报纸的榴莲拿出来给安检员看说是异味已被隔离没问题的该女士认为安检员是在故意刁难愤怒地将榴莲砸向地面:“你们不让我带我吃掉总可以吧”当时在场的其他旅客都纷纷被异味“熏”得远远的看着该女士坐在安检通道内的凳子上吃完近3公斤的榴莲后背起行李留下一地的榴莲壳就走人

折叠编辑本段挑选技巧

榴莲的吃法其实是一件不容易的事情因为榴莲的外皮是一层比较厚的而且带有刺的果皮使用起来是比较麻烦的对于很多第一次食用榴莲的人很多人会对他束手无策其实食用榴莲也是比较简单的主要是在食用榴莲的时候注意榴莲的一些鉴别就可以了因为榴莲的鉴别是与其他的水果鉴别的方式不同的带敬爱爱在鉴别榴莲的时候一定要注意榴莲是不是自然成熟这直接影响到食用榴莲的口味那么怎么鉴别榴莲的一些品质呢下面大家一起来了解一下下面的知识吧

榴莲不能采摘否则便会影响其成熟果树也会受到损伤成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落只要拣起就可以了榴莲的种类很多包括金枕头、葫芦、坤宝等品种好的榴莲果肉既不能含过多的水分也不能太干硬而是柔软湿润、带有淡淡的苦味榴莲的种子富含蛋白质炒熟或煮熟后去壳吃味道类似板栗吃了能够增加体力从表皮可认识榴莲的优劣凡锥形刺粗大而疏者一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻如刺尖细而密则果粒、果肉薄而肉质粗

一般来说金枕都有四个果室可以分出四份榴莲上面的钉要饱满的如果想吃熟一些的话可以把两个相邻的钉捏起来如果能捏动的话说明比较成熟或者可以闻一下把柄如果有一些香味的话过一两天就能吃了再看把柄位置如果比较清爽未端有些深陷的话那么就是自然成熟的可以挑选至于说到干包与湿包就是果实部分是干一些还是湿一些的拿起榴莲摇动一下如果有声音的话感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的榴莲食用完后手上会有一股臭味用榴莲外壳装水清洗就可去除消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡梨、西瓜都是很好的选择榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹只有它才能轻易降伏水果之王的火气保护身体不受损害

一个榴莲是否可口除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外适时剖开取食也极为重要尚未成熟即剖食榴莲肉硬而淡味同嚼蜡便不会好吃用小竹条轻敲榴莲听其声音以辨别成熟程度同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开榴莲

一、选榴莲先看它的外观黄色就是熟的表现青的还是生的

二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下如果手感有弹性两棵刺能往里靠的话那榴莲也就差不多是熟的了

三、用手往下按榴莲的皮有弹性就说明皮薄就好皮厚的按不动

四、眼看榴莲尖尖如果有细裂缝的最好这是榴莲熟了的标志如果榴莲是生的就是用菜刀也砍不动

五、选榴莲外形要圆每一个鼓包凸出得多最好

六、用鼻子嗅一下熟了的榴莲嗅起来很香(吃得来的是香吃不来的嗅起来是臭)如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了这种不好吃

七、榴莲属于热带水果营养非常丰富很容易上火也容易让人发胖减肥的人最好别吃也最好晚上9点以后也不要吃榴莲

八、开榴莲的方法用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了一次不要全取出吃多少就开多少一芽一芽的开放在外面不会坏但是最好用保鲜膜包好因为很招一种小虫虫来叮不要放冰箱因为味太重(飞机上都标明不准带榴莲上机)

九、若瓣发黄榴莲可能已经烂了

折叠编辑本段存放方法

买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来免得它的刺扎伤小孩榴莲具有后熟作用应将其放在阴凉处保存成熟后的果实会裂开这时可将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱里保存榴莲

一、可以将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱里保存冰镇后会具有雪糕的口感如果果肉变馊则说明榴莲已变质不宜继续食用

二、最好是放在保鲜盒里后放到冰箱的保鲜层不过就算是新鲜的榴莲也最多放5天左右吧存放时间长了就会影响新鲜感还是少买快吃吧

榴莲虽然好吃但不可一次吃得太多不然容易导致身体燥热其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火

有报道称榴莲无助于降脂因榴莲属高脂水果含有大量的饱和脂肪酸多吃会升高血液中总胆固醇的含量导致血管栓塞水果中的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇因此吃了过多的榴莲后可吃些高纤维的水果如橙、苹果和梨等

榴莲难以贮存采后隔一夜味道就变差两三天就会烂掉榴莲在贮运和销售过程中腐烂损失率高达40%~50%这也是中国北方市场上少见榴莲的原因马来西亚研究院采用深冻技术延长榴莲保鲜期能够满足不同区域市场对榴莲的需求几年来泰国大力发展榴莲产量逐年上升鲜榴莲及其加工产品是一个很好的项目尤其是榴莲的深加工产品如泰国生产的榴莲糖、榴莲片和榴莲软膏等产品榴莲独特的香气成分为食品香料添加剂的开发提供信息如榴莲用于生产果酒因其含有丰富的糖分和风味物质适量添加可以提高果酒的风味此外榴莲还可加工成榴莲粉、榴莲酥、榴莲干、榴莲果汁、榴莲菠萝果酒等产品

通过从榴莲采后发生病害的果实病健交界部位分离微生物和对分离物进行致病性测定认为疫霉菌是导致榴莲采后腐烂的一种重要病原菌疫病是榴莲在广州市场销售过程中常见发生的病害金雷可湿性粉剂、瑞毒霉锰锌可湿性粉剂对防治榴莲疫病都有较好的效果但不宜在榴莲采后使用施保功可湿性粉剂虽然是一种可在采后使用的杀菌剂但对防治榴莲疫病没有效果链霉素是一种用于防治榴莲采后疫病的有效药剂关于榴莲采后疫病的防治除在榴莲采后采取药剂防治措施外更重要的是应该在榴莲采前采取防治措施因为榴莲采后疫病的病原菌是从田间带来的可在田间用于防治疫病的有效药剂较多但可用于采后防治疫病的药剂很少榴莲采收前在榴莲产地做好疫病防治措施对预防和减少榴莲贮运和销售过程中疫病导致的腐烂很重要

折叠编辑本段储存方法

第一最原汁原味剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来可以留一些果壳吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内这样的保存一般能保鲜三天左右到吃的时候如果闻到酸味或者酒味就证明已经变质不应该继续食用了[11]

第二最美味冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式将果肉剥出放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好放入冰箱的冷冻层等到要吃的时候稍微解冻用勺子勺着吃会有雪糕的口感和风味

第三最创意榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式把榴莲果肉搅拌至溶烂状加入等量的牛奶

第四最滋补榴莲煲鸡是广东的一款名菜把鸡洗干净并切成大块核桃仁和红枣洗干净榴莲肉去果壳放在一起煲可以加入少量的姜片大火煮沸后换文火煲炖三小时加入盐后即可食用

折叠编辑本段五种吃法

榴莲酥

油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)

油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克

内馅材料:榴莲肉300克

做法:

1、油皮做法:将油皮的所有材料揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛10分钟备用

2、油酥做法:将油酥的所有材料混合均匀揉成油酥团

3、油酥皮做法:

(1)将油皮、油酥分别揉成长条分成12份

(2)将油酥包入油皮中压扁三折再压扁三折擀成圆片即成油酥皮[10]

4、榴莲酥做法:

(1)将榴莲包入油酥皮中口向下放入烤盘中即可

(2)烤箱预热180度将蛋黄液刷到蛋黄酥上烤箱中层30分钟

榴莲椰奶蛋糕

材料:

榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克

做法:

1、牛油放软后加糖、盐打发分次加入鸡蛋拌匀

2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入)

3、加入榴莲茸筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟倒入纸杯模7分满180度烤20分钟左右或直至蛋糕表面呈金黄色

榴莲炖鸡

主料:

榴莲,鸡1只(约重600克)

配料:

姜片10克核桃仁50克红枣50克清水约用1500克盐少许

做法:

1、鸡洗干净去皮放入滚水中浸约5分钟斩成大块核桃仁用水浸泡去除油味红枣洗净去核榴莲去嫩皮留下大块的外皮可以去果肉可以取汁把外皮切小因为味道比较重少放一点为好

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中加姜片用猛火滚起后改用文火煲3小时加盐少量味精调味即成

榴莲排骨

材料:

生榴莲一个(不要熟的)大约4-5斤左右排骨1到2斤红枣50克盐少许

做法:

1、把榴莲里的果肉取出不要里面的籽把果肉切成块状或者条状

2、把排骨砍成小块一起放到锅里放一点盐、酒拌一下开火煲汤

3、大概需要大火煮十五分钟左右可以开小火慢慢炖了半个小时左右汤就可以上台了

榴莲芯煲鲫鱼汤

材料:

榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片

做法:

1、鲫鱼慢火煎至两边微黄

2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗)大火煲开后改为文火煲2小时调入适量的食盐和少许生油即可

折叠编辑本段食用禁忌

1、心脑血管患者不宜吃榴莲会导致血管阻塞严重的会有爆血管、中风情况出现不宜食用

2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲因为榴莲含有较高钾质

3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲吃了会导致病情加重

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化对身体无益不宜食用[12]

榴莲食用禁忌

1、榴莲不能温性食物同吃如牛肉羊肉狗肉等以及海鲜因为这些食物皆属于燥热之物同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病

2、肥胖人士宜少食因为榴莲含有的热量及糖分较高

3、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲因为榴莲含有较高钾质

4、此外患有皮肤病的患者以及喉炎哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲吃了会导致病情加重

5、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化对身体无益不宜食用

6、大家在吃榴莲的时候一定不要喝白酒因为酒和榴莲都是热性物质如果一起食用体内的血管压力加大有时出会现血管爆裂的症状科学家证实同时食用榴莲和白酒脑中风的发生率可以增加百分八十以上

7、心脑血管患者是不能吃榴莲的因为这种水果会让人体中的血管出现栓塞让心脑血管患者的病情加入有时还会出现血管破裂引起死亡

8、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食

9、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用

10、榴莲性质温热若吃得太多会令燥火上升及出现湿毒的症状想缓解不适就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤

11、榴莲含有的热量及糖分较高因此肥胖人士宜少食

12、榴莲含有较高钾质故肾病及心脏病人宜少食

13、榴莲一次不宜多吃若闻到已熟的榴莲带有酒精味则表示已变质不能吃

14、老年人应特别注意榴莲果汁黏稠易阻塞咽喉、气管而引起窒息故老人须少吃、慢吃

榴莲不能与什么同食:

1、榴莲与牛奶

食用过量会觉得不适过多会致咖啡因中毒血压飙升引发心脏病猝死

2、榴莲与酒

酒与榴莲借属热气之物如患糖尿病人士两者同吃回导致血管阻塞严重的会爆血管中风情况的出现所以宜小心食用

3、榴莲与可乐

可乐是含咖啡因的碳酸饮料和榴莲一起食用会引发心脏病猝死小心为上哦

4、榴莲与茄子

茄子和榴莲一起食用会很上火的如果食用了建议食用一些山竹降降火

5、榴莲与螃蟹

螃蟹是极寒之物而榴莲是属于热性食物二者同食会导致肠胃严重不适引起腹泻肠胃绞痛

6、榴莲与牛肉羊肉狗肉

牛肉羊肉狗肉等以及海鲜皆属于燥热之物同榴莲一起吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病[13]

折叠编辑本段禁忌

小编发现榴莲是我们很多人闻到气味就想走开的水果但是你知道吗?榴莲气味难闻却是很有营养价值的不过也是有食用价值的小编带大家来了解一下榴莲的知识

榴莲在泰国最负有盛名被誉为“水果之王”它的气味浓烈、爱之者赞其香厌之者怨其臭榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种以金枕品质最好也最名贵因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名喜欢吃榴莲的人你知道榴莲的饮食禁忌吗?

榴莲食用禁忌:

1、心脑血管患者不宜吃榴莲会导致血管阻塞严重的会有爆血管、中风情况出现不宜食用

2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲因为榴莲含有较高钾质

3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲吃了会导致病情加重

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化对身体无益不宜食用[14]


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