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【美食测评】榴莲千层哪家强?

兰landy2019-01-15 17:53:58



本平台将不定期给大家推出美食测评,全部亲自实拍和实测,只做良心推荐


本平台通过亲身测试告诉大家,盛名之下,其实难副,明星产品也要慎入。



8 Dec 2015

榴莲千层蛋糕测评

葳糖煮意

&榴兰香主

&榴小小

&榴恋你

&索丽塔甜品

&珊莹烘焙


也不知从什么时候开始

榴莲千层火遍了整个朋友圈

无论是家庭烘焙还是各大甜品店

全都开始推出千层产品


不少吃货冒出一个疑问,到底选哪家好呢?本平台在众多粉丝的推荐中,选出了6家来做测试,分别是:榴小小、索丽塔甜品、榴恋你、珊莹烘焙、榴兰香主、葳糖煮意


尺寸与价格




品牌尺寸售 价单块售卖使用榴莲
榴小小1块30未标注
索丽塔甜品6寸188猫山王
榴恋你1块30猫山王
珊莹烘焙6寸170金枕头
榴兰香主6寸338猫山王
葳糖煮意6寸248苏丹王(D24


配套餐具和包装对比




榴小小

单独售卖的小块,所以采用简易包装,带小餐具

索丽塔甜品

整块售卖,所以包装比较全,带一次性餐盘、叉子、蛋糕铲

榴恋你

单独售卖的小块,所以采用简易包装,带小餐具

珊莹烘焙

半块售卖,纸盒包装,带一次性餐盘,叉子

榴兰香主

整块售卖,包装最全的一家、带一次性餐盘,不锈钢刀叉和蛋糕铲,蜡烛,生日纸质皇冠

葳糖煮意

整块售卖,所以包装比较全,带一次性餐盘、叉子、蛋糕铲、生日皇冠蜡烛等



厚度和层数对比




品牌厚度层度
榴小小4.5cm13
索丽塔甜品4.3cm15
榴恋你5.3cm18
珊莹烘焙4.3cm10
榴兰香主4.5cm13
葳糖煮意4cm20

尺子测量和目测会有少许差异

之所以叫千层蛋糕,那千层的层数极为讲究,要求薄而多层,市面上的三四层大块奶油和果肉的蛋糕非正宗千层蛋糕,应是班戟的变形,千层饼皮尤为考验烘焙技术及手法

ps:珊莹烘焙照片损坏(手机故障),因此缺失



味道口感以及评分结果

本次测评邀请了7位榴莲千层蛋糕爱好者试吃,分别是:绝对吃货榴小敏、简洁明了摩羯女、梦想做女神的男人婆seven、颜值担当万人迷Lily小姐、发型剪坏的男神、天枰闷骚男、吃遍天下小cat。本期还邀请到了FM968名主播史末来参与我们的测评。

本次测评采用盲测的方式,在没有任何品牌标注下测评员进行试吃,保证结果的公正性。

以下是大家的综合点评结果。


1号:榴小小

(于桂林路实体店购买)

颜色略有发青、味道不够香甜、榴莲的味道感觉不新鲜,皮略硬,像半成品


2号:索丽塔甜品

于会展大街实体店购买,还可通过微信、微店订购

虽是用猫山王榴莲,厚厚的奶油掩盖了猫山王榴莲本身的香气,奶油有点腻,馅料过于松软导致不成形,皮略厚,像是吃奶油班戟而非榴莲千层,不过奶油超多也是这家店的风格


3号:榴恋你

(桂林路实体店购买)

18层千层,个别层次有大块榴莲果肉,味道浓郁、皮薄且果肉较多、能吃出猫山王的苦味回甘,层次分明,颜色微黄,口感丰富,得到大多数测评员的肯定,天枰闷骚男、梦想做女神的男人婆seven最爱


4号:珊莹烘焙

(可通过微信、淘宝、微店订购)

皮略厚,榴莲味不够明显,用的是金枕头榴莲果肉,奶油比较顺滑,比较小清新,在众多千层里口味最淡,适合初吃榴莲者享用,性价比较高


5号:榴兰香主

(于彩织街实体店购买)

表皮略干偏厚,奶油甜,口感稍干,猫山王榴莲味儿突出,层次分明。名主播史末最喜欢这个,因为她超爱浓郁口感的榴莲(原来末姐爱重口啊,哈哈)


6号:葳糖煮意

(于体育场实体店购买)

计20层千层,高度却是最低,技术最佳,千层皮做到入口即化,苏丹王榴莲与奶油的结合最佳,味道浓郁,甜度适中,口感扎实,外形很好,整体感觉完美,推荐榴莲控试试,绝对吃货榴小敏、简洁明了摩羯女、颜值担当万人迷Lily小姐的最爱


测评花絮

为了给广大粉丝最客观,最全面的评价,各位测评员可是彻底豁出去了,榴莲千层虽然美味,但是多吃还是会腻味滴,想想为了做测评,把我们大家的最爱一次吃到顶,也是醉了。

但是为了广大粉丝,我们忍!忍!忍!……最后,也不知哪位大侠拿出了珍藏已久的萝卜咸菜,瞬间遭到疯抢,一口咸菜下去,整个世界都清爽了!

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