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青柠檬

Tc丶逸风2019-01-16 04:22:55


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青柠檬



青柠檬的功效

青柠檬,给人的第一印象就是“酸”。那么你除了知道其是酸的外,能开胃外,还知道青柠檬的功效还有哪些吗?下面总结了青柠檬的8大功效,让你爱上青柠檬。

功效1、促进血液循环,促进钙质吸收

青柠檬具有强碱性,被认为是治疗疾病的良药,可以促进人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。

功效2、防治心血管疾病、降血糖

柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。

功效3、预防癌症,治疗感冒

青柠片含有丰富的维生素C,不但能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力,并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。

功效4、去腥去油腻,是不错的美食调料

青柠檬常出现在南方,比较酸的特性使得青柠檬的一个好处就是可以帮助去腥,还有放在肉类的调料里可以消除油腻,使得肉鲜美松软的。

功效5、用青柠檬按摩,消除疲劳和脚部酸痛

肌肉酸痛方面,柠檬亦有帮助,只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦,即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛,把一个柠檬榨汁混入一盆热水,用来浸脚,效果奇佳。

功效6、富含维生素C,可增强抵抗力

青柠檬含有的大量维生素c和柠檬酸,可帮助消化,促进造血功能,提高机体抵抗力,加速创伤恢复。 ...



青柠檬怎么吃

青柠檬怎么吃呢?最简单的吃法就是拿青柠檬切片泡冷水喝;再复杂一点的办法就是拿青柠檬腌制后,再泡水喝;最复杂的就是拿青柠檬制成柠檬汁,然后加入各式美食当中去,做成青柠檬蛋挞、青柠檬蛋糕、青柠檬饮料等等。


青柠檬怎么腌制

青柠檬若直接切片泡水喝的话会非常酸,为了减淡这些酸涩味,人们就把青柠檬腌制后再泡水喝,这样泡出来的柠檬水会更可口。那么青柠檬怎么腌制呢?下面具体来了解一下:

材料:青柠檬适量、腌渍盐适量、凉开水适量

步骤:

1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干;

2、青柠檬洗净晾干;

3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐,加入凉开水制成饱和盐水,水位达到瓶子一半即可,瓶底要预留2-3厘米腌渍盐;

4、将柠檬放入,压实,密封,腌渍一年后食用。

温馨提示:

1、 腌渍的第一个月要每隔一两天打开盖子,看看水位是否漫上来,随时将溢出的水往外舀出。

2、腌渍时最上面靠近瓶口的柠檬会因为浮力飘在上面,表面会有部分暴露在空气里,将暴露的表面撒点腌渍盐,起到杀菌的作用,不用担心腐烂变质。

3、腌渍半周后,柠檬因为析出水分,体积慢慢缩小,可根据情况再入几枚青柠檬,同样,表面撒盐。

4、腌制一个半到两个月后,可以明显的看出柠檬变瘪,这时如果腌制的多,可以其中一瓶的柠檬挤挤压压放到其余两瓶里,3瓶变2瓶。

5、腌制一年后可以开封食用。腌制时间越长治疗效果最好。

6、服用时,柠檬:蜂蜜=1:4,可以取一个柠檬和4倍的蜂蜜,


青柠檬怎么保存

青柠檬怎么保存呢?这就要看是整个保存呢?还是切成片保存呢?或者是榨成汁保存呢?不同的状态其保存方法也是不一样的,下面分别来看看吧!

青柠檬片保存方法

青柠檬切开后一次吃不完的柠檬,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉。

青柠檬汁保存方法

1、榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素c挥发。

2、在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了。

完整青柠檬的保存方法

完整的青柠檬,在常温下是可以保存一个月的。若在一个月内,你还没能把买回来的青柠檬消灭掉的话,建议在买回来之前就要做好准备,用保鲜纸包好青柠檬,然后放进冰箱内。


青柠檬虽然常被人们用来泡水喝,常被人们用来添加到美食当中调味,但是其也是有一定的禁忌。因此,在食用青柠檬之前,就要了解清楚青柠檬的注意事项咯。

青柠檬的注意事项

1、青柠檬汁和酸奶莫混合

酸奶不要和青柠檬汁混合,更不要在饭前食用,柠檬酸会增强胃酸的作用,而乳酸菌在强烈的胃酸下会被杀死而无法进入肠道进行正常工作,所以你的酸奶算是白喝了哦。

青柠檬的注意事项

2、胃酸过多或胃不好的话尽量少吃

如果胃酸过多或胃不好的朋友,请谨慎使用柠檬。因为柠檬酸的PH值在2.5,对胃不好的人伤害很大,因此尽量使用外敷而不是内服。

青柠檬的注意事项

3、早上尽量少喝青柠檬汁

不建议早上喝柠檬汁,原因是早上时间很紧,大家都要出门,所有甘橙类水果都有感光作用,柠檬汁+紫外线会造成肌肤敏感,导致莫名的粉刺,红肿,或者色素沉淀。

青柠檬的注意事项

4、晒后莫食用青柠檬

因为青柠檬是感光食物,晒前晒后千万不要使用柠檬,可以使用芦荟来修补晒伤的皮肤,等皮肤经过清洁和镇静之后才使用柠檬。

5、柠檬泡水不要选择热水,那样会失去清香口感,显得更加酸涩。

我们常用的柠檬分为两种,黄柠檬和青柠檬。千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息,也有着不同的用法。

黄柠檬多用于西餐,欧陆料理。柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水,上好的柠檬配法国依云最好,一升水大概三片或四分之一柠檬,味道在若有若无之间,最是悠远。
  青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源,命运却大有不同。据说当今东南亚已经无人种植黄柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他,东南亚人嗜辣嗜酸,青柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清淡,恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味,却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
  黄柠檬:果肉色泽浅金淡黄,口感酸、薄。适应那种酸味之后,其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
  国产青柠:内里色如西柚,绿中带黄。口感酸味不重,回味略有苦涩。
  进口小青柠:果肉碧绿通透如玉色,味道极酸,却饱满圆润,层次分明。回味悠长,初尝令人跳脚,却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。


  




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